Ryboza jest to cukier prosty zaliczany do aldoz, pentoza (powstaje na szlaku pentozofosforanowym), składnik ważnych biologicznie związków np. kwasów nukleinowych, witamin oraz enzymów. Wykazuje czynność optyczną.
Przykłady:
Ryboza to cukier, który omówiony został na dzisiejszej lekcji chemii organicznej.
Ryboza i deoksyryboza to cukry, które są składnikami kwasów nukleinowych.
Cząsteczka rybozy zbudowana jest z pięciu atomów węgla.