Należy po prostu przyjąć, że „ż” piszemy na początku wielu wyrazów. Rzeczownik żel zaliczany jest do wyrazów obcego pochodzenia, przeniknął do polszczyzny z języka francuskiego gelée (w którego wymowie słyszymy „ż”), co wyjaśnia pisownię.
Żel jest to substancja o galaretowatej konsystencji, która powstaje w wyniku koagulacji zolu, mająca strukturę sieci przestrzennej wypełnionej ciekłym bądź gazowym rozpuszczalnikiem.