Ani się waż to poprawna forma zapisu.
Ani to wzmocniona partykuła przecząca występująca ze wzmocnioną partykułą nie, zwykle zastępująca ją (zazwyczaj w utartych połączeniach z czasownikami oraz rzeczownikami): Ani się waż!, Bez tego ani rusz., Ani nie drgnął.
Wyraz waż pochodzi od czasownika ważyć i wymienia się na „g” w innej formie tego wyrazu (ważyć bo waga), stąd waż piszemy z użyciem „ż”.